สลัดผลไม้รวมกับน้ำเสาวรสและน้ำส้มคั้นปั่น

ส่วนผสม

• เนื้อส้มโอฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ   1  ถ้วย
• แก้วมังกรหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ   1  ถ้วย
• มะละกอหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า  1  ถ้วย
• องุ่นเขียวไม่เม็ดผ่าครึ่ง  1  ถ้วย
• องุ่นแดงไม่มีเม็ดผ่าครึ่ง  1  ถ้วย
• เนื้อส้มซันคีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า  1  ถ้วย
• มะม่วงสุกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า  1  ถ้วย
• เสาวรสผ่าและตักเนื้อในทั้งเม็ด  1/2  ลิตร
• น้ำส้มคั่น  1/2  ลิตร
• น้ำแข็งทุบละเอียดพอควร    

วิธีทำ

1. หั่นผลไม้ทุกอย่างเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กให้เท่ากัน ใส่ชามใหญ่ แช่ตู้เย็นไว้
2. ปั่นน้ำแข็งกับน้ำส้มคั้นจนละเอียดแล้วจึงใส่น้ำเสาวรสคนให้เข้ากัน
3. ตักน้ำผลไม้ปั่นลงในถ้วย ใส่เนื้อผลไม้ที่เตรียมไว้ รับประทานเย็นๆ

Tips

• ขณะปั่นน้ำแข็งกับน้ำส้มยังไม่ควรใส่น้ำเสาวรสลงไป  เพื่อให้เห็นเม็ดเสาวรสสีดำ ทำให้มีสีสันหน้ากินขึ้น

นิตยสาร Health & Cuisine