ยำไข่ดาวกับปลาแมกเคอเรล

ยำไข่ดาวกับปลาแมกเคอเรล


สิ่งที่ต้องเตรียม

น้ำมันปาล์ม ตรามรกต สำหรับทอด
ไข่เป็ด 1 ฟอง
ปลาแมกเคอเรลในซอสมะเขือเทศ ตราสามแม่ครัว1 กระป๋อง
พริกขี้หนูซอยละเอียด  1 ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่หั่นตามยาว  30 กรัม
มะเขือเทศผ่า 4 ส่วน  50 กรัม
ต้นหอมหั่นเป็นท่อน  20 กรัม
ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อน                20  กรัม
น้ำมะนาว   1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย   2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาวสูตร 1  ตราเด็กสมบูรณ์ 2 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม ตราเด็กสมบูรณ์       1 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก ตราเด็กสมบูรณ์         1 ช้อนโต๊ะ
ผักกาดแก้ว   100 กรัม
แตงกวาหั่นเป็นเส้น 25 กรัม
แครอทหั่นเป็นเส้น  25 กรัม
ผักชีและพริกขี้หนูแดง สำหรับโรยหน้า


วิธีทำ

1. ใส่น้ำมันปาล์ม ตรามรกตลงในกระทะ ตั้งไฟพอร้อน ต่อยไข่ดาวลงทอดจนสุกกรอบ ตักขึ้น
2. ผสมปลาแมกเคอเรล ในซอสมะเขือเทศ ตราสามแม่ครัว ใส่พริกขี้หนู หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ ต้นหอม และขึ้นฉ่าย น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาวสูตร1 ตราเด็กสมบูรณ์ ซอสหอยนางรม ตราเด็กสมบูรณ์ และซอสพริก ตราเด็กสมบูรณ์เข้าด้วยกัน เคล้าผสมเบาๆ มือพอเข้ากัน
3. จัดผักกาดแก้ว แตงกวา และแครอท ใส่จาน วางไข่ดาว ตักยำ ปลาซาร์ดีนใส่บนไข่ดาว  โรยด้วย ผักชี และพริกขี้หนูแดงพร้อมรับประทาน


ยำไข่ดาวกับปลาแมกเคอเรล


เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์