อาหารบางอย่างถูกคนเข้าในผิดๆ  มานานแล้ว  “อ.แคเตอรีนคอลลินส์”  จากโรงพยบาลเซนต์จอร์จ  ในลอนดอน  ทนดูไม่ได้ก็เลยต้องออกมาผดุงความยุติธรรม  ตีพิมพ์บทความแก้ต่างให้มัน  อาจาร์ท่านนี้เขียนอะไรมาดูกัน

ความเชื่อ

กาแฟทำให้ร่างกายเสียน้ำ
บางคนเชื่อว่ากาแฟ  ชา  และเครื่องดื่มที่มีคาแฟอินเป็นตัวขับปัสสาวะ  ทำให้ร่างกายขาดน้ำ  แต่ที่จริงคาแฟอินไม่ใช่ตัวการที่ทำให้เราปัสสาวะ  แต่เป็นเพราะปริมาณน้ำที่ใช้ชงกาแฟมากกว่า  บวกกับคาแฟอีนทำให้หัวใจเต้นแรงกระตุ้นให้ระบบต่างๆ  รวมทั้งระบบขับถ่ายคึกคักทำงานมากขึ้น  คนที่ดื่มจึงปัสสาวะบ่อยตามไปด้วย

นมทำให้มีเสมหะ
นมกับเสมหะคนละสปีซี่ส์  ไม่ได้เกี่ยวข้องกันเลย  สิ่งที่สาวๆ  คิดว่าเป็นเสมหะหลังจาดื่มนม  ที่จริงแล้วมันคือไขมันที่ไปจับกับผนังเยื่อบุในช่องปากเกิดเป็นก้อนเหนียวคล้ายเสมหะ  วิธีแก้ก็คือกลังจากดื่มนมแล้วให้ดื่มน้ำตามอย่างน้อย 1 แก้ว  หรือไม่ก็บ้วนปากสัก 2-3 ครั้งเพื่อล้างไขมันออกไป

อาหารมื้อดึกทำให้อ้วน
ต่อให้คุณกินมื้อดึกทุกวันก็ไม่มีทางอ้วนถ้ากินของแคลอรี่ต่ำ  เพราะความอ้วนความผอมของคนเราอยู่ที่ปริมาณแคลลกอรี่มากกว่าจะสมดุลกับพลังงานที่ใช้ออกไปหรือเปล่า  ถ้าใครกินอาหารที่มีแคลลอรี่ต่ำแล้วมานั่งทำงานต่ออีกสักชั่วโมง  ให้อาหารมื้อนั้นถูกเผาพลาญไปหมด  ไม่เกิด