ปลาสำลีทอดกับยำแอ๊ปเปิ้ลและทับทิม

ปลาสำลีทอดกับยำแอ๊ปเปิ้ลและทับทิม



ส่วนผสม

  • ปลาสำลี 2 ตัว
  • แป้งสาลี 1 ถ้วย
  • เกลือ พริกไทย สำหรับปรุงรส
  • น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำปลาสำลี

   ล้างและแล่ปลาเป็นชิ้นหรือผ่าครึ่งตัว ผสมแป้งกับเกลือและพริกไทยให้เข้ากัน นำปลาลงคลุกให้ทั่วแล้วปัดแป้งที่เหลือออก ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมัน ใส่ปลาลงทอดจนสุกพักไว้

ส่วนผสมยำแอ๊ปเปิ้ลและทับทิม

  • แอ๊ปเปิ้ลเขียวหั่นฝอย 1 ถ้วย
  • ทับทิมสดแกะเม็ด 1/2 ถ้วย
  • หอมเล็กซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบสาระแหน่สำหรับตกแต่ง

วิธีทำยำแอ๊ปเปิ้ลและทับทิม

   ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ชิมรสตามชอบ ราดยำผลไม้ลงบนปลาทอด ตกแต่งด้วยใบสาระแหน่

 

 นิตยสาร Health & Cuisine


เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์