ยำวุ้นเส้น

ยำวุ้นเส้น



 

ส่วนผสม

  • วุ้นเส้นไม่ฟอก  200  กรัม
  • มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า  1  ถ้วย
  • แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ลวกน้ำร้อน  1  ถ้วย
  • เห็ดหูหนูดำหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลวกน้ำร้อน    
  • กุ้งแห้งทอดกรอบ  1  ถ้วย
  • กุ้งสดลวกสุก  200  กรัม
  • หัวหอมซอย  1  ถ้วย
  • ต้นหอมผักชีซอย สำหรับโรยหน้า    

น้ำยำ

ส่วนผสม

  • น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย
  • น้ำปลา 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายแดง 6 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูซอย 10 เม็ด

วิธีทำ

  1. ผสมเครื่องปรุงน้ำยำทุกอย่างให้เข้ากัน พักไว้
  2. นำวุ้นเส้นแช่น้ำเย็นพอนิ่ม แล้วลวกในน้ำเดือดสัก 2-3 นาที ตักขึ้นใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ
  3. มะเขือเทศ แครอท เห็ดหูหนูดำ วุ้นเส้น กุ้งแห้งทอดกรอบ กุ้งสดลวก หอมแดงซอย ใส่รวมกันในชามผสม ใส่วุ้นเส้นที่ลวกไว้ ค่อยๆ เทน้ำยำที่ผสมแล้วลงไปคลุกให้เข้ากัน ชิมรสตามต้องการ โรยต้นหอม ผักชีแล้วคลุกให้ทั่ว

 นิตยสาร Health & Cuisine




เครดิต :
 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!



รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้