เค้กอัพไซด์ดาวน์มะตูมกาแฟ

เค้กอัพไซด์ดาวน์มะตูมกาแฟ


สิ่งที่ต้องเตรียม


แป้งสาลีทำเค้ก  ตราริบบิ้น             200         กรัม
แป้งข้าวโพด10           กรัม
ผงฟู½                ช้อนชา
เกลือป่น¼                ช้อนชา
กาแฟผง1            ช้อนโต๊ะ
น้ำหอมกลิ่นกาแฟ 1            ช้อนชา
มาร์การีน ตรามารีน่า 250        กรัม
นมข้นจืด30          กรัม
ไข่ไก่5            ฟอง
น้ำตาลทราย250        กรัม
                       มะตูมเชื่อมหั่นเป็นแว่นสำหรับแต่งหน้า                       แยมใส สำหรับทาหน้า

วิธีทำ

1. พิมพ์ขนาด 3 นิ้ว สูง 2 จำนวน 10 พิมพ์ ทาเนยปูกระดาษทาเนย เรียงมะตูมเชื่อม พักไว้2. ร่อนแป้งสาลีทำเค้ก ตราริบบิ้น แป้งข้าวโพด ผงฟู เกลือป่น กาแฟเข้าด้วยกัน3. ตีมาร์การีน ตรามารีน่า ใช้หัวตีรูปใบไม้ ตีความเร็วปานกลาง 10 นาที ลดความเร็วต่ำ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปจนหมด ตามด้วยนมข้นจืด ตีพอเข้ากัน 4. ใส่ไข่ไก่  ตีด้วยความเร็วสูง 1 นาที ใส่น้ำตาลทรายจนหมด ลดความเร็วปานกลาง ตีต่ออีก 7 นาที ลดความเร็วต่ำ  เพิ่มความเร็วปานกลาง ตีจนส่วนผสมเนื้อเนียน ปิดเครื่อง ใช้พายยางคนผสมให้เข้ากัน5. ตักเนื้อเค้กใส่ลงในพิมพ์ ที่รองด้วยมะตูมเชื่อม อบไฟล่าง 300 FO ประมาณ 45 นาที เวลาอบถาดรองด้วยกระดาษชื้น6.. นำขนมออกจากเตา พักให้เย็นอยู่ในพิมพ์ ประมาณ 5 นาที จึงคว่ำบนตะแกรง พักให้เย็นสนิท แล้วทาด้วยแยมใส่ให้ทั่ว

เค้กอัพไซด์ดาวน์มะตูมกาแฟ


เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์