สิ่งที่ต้องเตรียม

แป้งสาลีอเนกประสงค์ ตรากบ	340   กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง	50 กรัม
เกลือป่น	¼ ช้อนชา
ผงฟู	¼ ช้อนชา
มาร์การีน ตรามารีน่า	150 กรัม
วิปปิ้งครีมรสต้นตำรับ ตรามารีน่า	100 ซีซี
ไส้กะเพราไก่ผัดสำเร็จ
ไข่ไก่ตีพอแตกสำหรับทาพาย	1 ฟอง
พิมพ์อลูมิเนียมเบอร์ 2816 ทาเนยขาว	จำนวน 20 พิมพ์

สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับไส้กะเพราไก่

น้ำมันถั่วเหลือง ตรามรกต	3  ช้อนโต๊ะ
เนื้อไก่สับ	200  กรัม
แครอทสับหยาบลวกสุก	50  กรัม
ซอสผัดกะเพรา ตราแม๊กชัพ	3  ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ ตรากบ	1  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

- ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ตรากบกับน้ำตาลไอซิ่ง เกลือป่น ผงฟูเข้าด้วยกัน เติมมาร์การีน ตรามารีน่า  ตีผสมด้วยหัวตีรูปใบไม้ ด้วยความเร็วปานกลางจนมาร์การีนกระจายทั่วแป้ง  เติมวิปปิ้งครีมรสต้นตำรับ ตรามารีน่า ตีผสมจนเข้ากันดี
- รีดแป้งออกเป็นแผ่น  กรุลงพิมพ์ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ  400 องศาฟาเรนไฮท์ นานประมาณ 7 นาที  นำออกจากเตา บรรจุไส้กะเพราไก่ รีดแป้งพายปิดหน้า  ทาผิวหน้าด้วยไข่ไก่ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮท์  นาน 15 นาที หรือจนกระทั่งสุกเหลือง พักไว้จนเย็นสนิท จัดใส่จาน พร้อมรับประทาน
-ใส่น้ำมันถั่วเหลือง ตรามรกตลงในกระทะ ใส่เนื้อไก่ลงผัดพอสุก เติมแครอทและซอสผัดกะเพรา ตราแม๊กชัพ ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ ตรากบ ลงผัดจนกระทั่งส่วนผสมสุกทั่วดี ตักขึ้น พักไว้