ขนมปังหวาน

ส่วนผสม
แป้งขนมปัง 1,000 กรัม
ยีสต์ 4 ช้อนชา
นมผง 50 กรัม
น้ำตาลทราย 250 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เนยสดชนิดเค็ม 90 กรัม
น้ำเย็น 500 กรัม
เกลือป่น  1/2 ช้อนโต๊ะ
KS.505  1/2 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวานิลา เล็กน้อย


วิธีทำ
1.  ร่อนแป้งขนมปัง และ KS.505 (สารเสริมคุณภาพ) ให้เข้ากัน พักไว้
2.  ผสมไข่ไก่ น้ำเย็น คนให้เข้ากัน
3.  นำส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ใส่เครื่องผสม เติมยีสต์ นมผง น้ำตาลทราย เกลือป่น กลิ่นวานิลา แล้วเปิดเครื่องดีเบอร์ 1  พอส่วนผสมเข้ากันดี เติมส่วนผสมในข้อที่ 2 ตีให้เป็นเนื้อเดียวกันใส่เนยสดชนิดเค็ม แล้วใช้ความเร็วปานกลาง นวดจนส่วนผสมเนียน พักแป้งให้ขึ้นเป็นสองเท่า
4.  ตัดแป้ง คลึงให้เป็นก้อน ทำเป็นลายตามชอบ พักให้ขึ้นเป็นสองเท่า ทาด้วยส่วนผสมสำหรับทาหน้า แต่งหน้าขนมปังด้วยไส้ต่างๆ ตามชอบ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350-400 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 12-15 นาที หรือจนสุกเหลือง



By ... แม่บ้านคลับ