ปูหลน

ปูหลน



ส่วนผสม

  1. เนื้อปู 3 ขีด
  2. เนื้อหมูสับละเอียด 3 ขีด
  3. มะพร้าวขูดขาว 1/2 กิโลกรัม
  4. พริกชี้ฟ้าแห้งบด 3 เม็ด
  5. หอมแดงซอย 8 หัว
  6. พริกเหลืองหั่น 5 ดอก
  7. พริกหยวกหั่น 5 ดอก
  8. พริกขี้หนูสด 20 เม็ด
  9. น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

ผักที่ใช้รับประทาน

  1. แตงกวา
  2. หัวปลี
  3. ถั่วฝักยาว

วิธีทำ

  1. นำมะพร้าวมาคั้นให้ได้หัวกะทิ 2 ถ้วย หางกะทิ 2 ถ้วย
  2. พริกชี้ฟ้าแห้งบดผสมน้ำ 1/2 ถ้วย
  3. นำพริกชี้ฟ้ากรองน้ำออก แล้วมาผสมกับน้ำมะพร้าว ตั้งไฟเคี่ยวให้แตกมัน
  4. ใส่เนื้อหมูบด ปู ผัดให้สุก
  5. เติมหางกะทิ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปีบ น้ำมะขามเปียก
  6. เมื่อเดือดอีกรอบแล้ว ยกลงใส่พริกเหลืองหั่น พริกหยวกหั่น พริกขี้หนูสดทั้งเม็ด หอมแดงซอย เป็นอันเสร็จแล้วกับเมนู ปูหลน

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์