ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง

ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง



เครื่องปรุง

กุ้งชีแฮ้(ตัวละ15-20กรัม)6-8 ตัว
น้ำมันพืช3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมบด1/2 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่หั่นเสี้ยว1/2 ลูก
แตงกวาหั่นเฉียงทั้งเปลือก2 ลูก
มะเขือเทศหั่นเสี้ยว1 ลูก
น้ำหรือน้ำสต๊อกหมู1/2 ถ้วย
ซอสมะเขือเทศ3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา3 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
ต้นหอมหั่นท่อนขนาด1นิ้ว3 ต้น
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นเฉียง1 เม็ด
พริกไทยป่น1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลังดึงเส้นดำออก ใส่ถ้วย พักไว้

2. ตั้งกระทะบนไฟกลางจนร้อน ใส่น้ำมันและกระเทียมลงเจียวพอใกล้เหลือง จึงใส่กุ้ง หอมใหญ่ ผัด

พอสุกทั่ว ตามด้วยแตงกวา มะเขือเทศ ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำหรือน้ำสต๊อกหมู ปรุงรสด้วยซอสมะเขือ

เทศ น้ำปลา น้ำส้มสายชู น้ำตาล ผัดอีกครั้งให้ทั่ว ใส่ต้นหอม และพริกชี้ฟ้า ปิดไฟ

3. ตักใส่จาน โรยพริกไทยป่น เสิร์ฟร้อนๆ




เครดิต :
 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!



รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้