ลาบหมู

ลาบหมู




เครื่องปรุง

หมูเนื้อแดงสับ1ถ้วย
ไส้อ่อน-ตับหมู ต้มหั่นบาง ๆ1ถ้วย
หนังหมูต้มหั่นฝอย1ถ้วย
ข้าวคั่วบดละเอียด2ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแห้งคั่วแล้วป่น1ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาหรือน้ำปลาร้าต้ม2ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว7-8ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น1ช้อนชา



วิธีทำ

1. เอาหมูสับคั้นกับน้ำมะนาว และเกลือป่น บีบเอาน้ำออกเอาน้ำหมูที่คั้นออกใส่หม้อตั้งไฟ พอเดือดยกลง

2. เอาหมูที่คั้นไว้ใส่ลงไปคนให้ทั่ว ใส่เครื่องในหมูต้มหนังหมู ปรุงรสด้วยน้ำปลา หรือน้ำปลาร้า พริกป่น น้ำมะนาว เติมข้าวคั่วลงไปใส่หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย เคล้าให้เข้ากัน ชิมรสให้ถูกใจ

3. จัดใส่จาน โรยด้วยหอมซอย ใบสะระแหน่ กินแนมกับผักสด เช่น กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว ผักกาดหอม ต้นหอม ผักชี ใบโหระพา



เครดิต :
 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!



รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้