ต้องเคี้ยวอย่างน้อย 3-12 ที ไม่ว่าอาหารนั้นจะอ่อนเพียงใดก็ตาม ถ้าคุณไม่มีความอดทนขั้นนี้ ก็อย่าไปหวังว่าจะเป็นผู้ยิ่งใหญ่ได้"
การเคี้ยวอาหารสําคัญต่อสุขภาพมาก การเคี้ยวอาหารนั้นยิ่งนานยิ่งดี การเคี้ยวอาหารนานนอกจากจะสําคัญต่อสุขภาพแล้ว ยังเกี่ยวพันกับสมรรถนะของสมองด้วย เพราะการเคี้ยวอาหารจะกระตุ้นให้ต่อมน้ำลาย (Salivary Glands) และต่อมใต้หู (Parotid Glands) หลั่งฮอร์โมนออกมา ขณะเดียวกันการเคี้ยวจะทําให้ฟันบนกับฟันล่างกระทบกันก็จะไปกระตุ้นสมองใหญ่ด้วย
การกระตุ้นนี้จะทําให้สมองใหญ่ปราดเปรียวยิ่งขึ้น ช่วยเพิ่มพลังแห่งการวินิจฉัย การขบคิด และสมาธิ ♦
