ต้มยำปลาทูกับมะดัน

ต้มยำปลาทูกับมะดัน




      
•   
ปลาทูสด                                                      
5                                    
ตัว
 มะดันผลใหญ่5
ผล
 ตะไคร้สดๆ1
ต้น
 ใบมะกรูด
5
ใบ
 พริกขี้หนู
10
เม็ด

ผักชี
1
ต้น

น้ำปลาดี
4
ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว
4-5
ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า
5
ถ้วยตวง


     
•  
ขอดเกล็ดปลาทู ควักไส้ออกล้างน้ำให้สะอาด ใช้มีดคมๆ บั้งพอควร

 ล้างตะไคร้ ตัดเป็นท่อนยาวประมาณ 1 1/2-2 นิ้ว ล้างใบมะกรูด ฉีกก้านกลาง ฉีกชิ้นโตพอควร


 ล้างผักชี เด็ดเป็นช่อเล็ก ล้างมะดันทุบเบาๆ พอแตก ล้างพริกขี้หนู เด็ดขั้ว ทุบพอแตก


ตั้งน้ำให้เดือดจัด ใส่ปลาทู ตะไคร้ ใบมะกรูด มะดัน น้ำปลาดีเล็กน้อย พอปลาสุกยกลง



ปรุงรสด้วยน้ำปลาดี น้ำมะนาว พริกขี้หนู ตักใส่ภาชนะแต่งหน้าด้วยผักชี



ต้มยำปลาทูกับมะดัน


เครดิต :
 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!



รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้