น้ำพริกอ่อง

น้ำพริกอ่อง



เครื่องปรุง
พริกแห้งแช่น้ำ5 เม็ด
ตะไคร้หั่นฝอย1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมปอกซอย3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม6 กลีบ
เกลือ2 ช้อนชา
ถั่วเน่าชนิดแผ่นย่างไฟ1 แผ่น
หมูสับละเอียด3 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศผลเล็กๆชนิดพวง1 ถ้วย
ผักชี1 ต้น
กระเทียมสับ3 กลีบ
น้ำมัน2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ1/2 ถ้วย

ผักสำหรับจิ้ม
แตงกวา ถั่วฝักยาว กระถิน ถั่วพู ฯลฯ


วิธีทำ


1. ตำพริกกับตะไคร้และเกลือให้ละเอียด ใส่หัวหอมและกระเทียมและถั่วเน่าตำให้เข้ากัน ใส่หมูตำให้เข้ากับพริก ใส่มะเขือเทศตำให้มะเขือเทศเข้ากับน้ำพริก
2. ใส่น้ำมันและกระเทียมลงในกระทะ เจียวพอกระเทียมหอม ใส่น้ำพริก ผัดให้ทั่ว ใช้ไฟอ่อนผัดให้ขึ้นเงา ใส่น้ำผัดพอแห้งและจิ้มติด ตักออก
3. เสิร์ฟกับผักสดและผักสุกอย่างใดอย่างหนึ่ง หรือทั้งสองอย่างตามชอบ โรยด้วยผักชี




เครดิต :
 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!



รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้