ฟาร์ฟาเลราดแกงกะหรี่

สิ่งที่ต้องเตรียม

เนื้ออกไก่หั่นเต๋า	150            กรัม
เนยสดชนิดเค็ม	50              กรัม
หอมหัวใหญ่หั่นเป็นชิ้น	30              กรัม
แครอทกดด้วยพิมพ์	50             กรัม
เมล็ดถั่วลันเตา	30             กรัม
มันฝรั่งกดด้วยพิมพ์	50             กรัม
เครื่องปรุงแกงกะหรี่ญี่ปุ่น	30             กรัม
น้ำซุปไก่	300            ซีซี
เกลือป่น	1/2      ช้อนชา
ซอสถั่วเหลือง	1        ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	1        ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่น	1         ช้อนชา
ฟาร์ฟาเล เบอร์ 61 ตราแอคเนซี (Agnesi Farfalle No.61) ต้มสุก	200           กรัม

กุ้งชุบแป้งทอดสำหรับรับประทาน

วิธีทำ
1 ผัดเนื้ออกไก่กับเนยสดชนิดเค็มพอสุกเหลือง ใส่หอมหัวใหญ่ แครอท เมล็ดถั่วลันเตา มันฝรั่งและเครื่องปรุงแกงกะหรี่ญี่ปุ่นลงผัดจนมีกลิ่นหอม เติมน้ำซุปไก่ ปรุงรสด้วยเกลือป่น ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทรายและพริกไทยดำป่น เคี่ยวจนกระทั่งผักสุกทั่วดี จึงยกลง
2 ตักส่วนผสมแกงกะหรี่ญี่ปุ่นที่เตรียมไว้ราดลงบนฟาร์ฟาเล เบอร์ 61 ตราแอคเนซี (Agnesi Farfalle No.61) ต้มสุก วางกุ้งชุบแป้งทอด พร้อมรับประทาน

 

สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับการทำกุ้งชุบแป้งทอด)

แป้งสาลีอเนกประสงค์	100          กรัม
น้ำเย็น	180          กรัม
ไข่แดง	1             ฟอง
กุ้งสดปอกเปลือกเหลือหาง	100          กรัม

 น้ำมันมะกอก ตราเบอร์ทอลลี่ ชนิดเอ็กซ์ตร้าไลท์สำหรับทอด

วิธีทำ
ละลายแป้งสาลีอเนกประสงค์กับน้ำเย็นพอข้น เติมไข่แดง คนให้เข้ากัน จุ่มกุ้งสดลงชุบในส่วนผสมแป้ง นำลงทอดในน้ำมันมะกอก ตราเบอร์ทอลลี่ ชนิดเอ็กซ์ตร้าไลท์ที่อุ่นจนร้อน  ใช้ไฟปานกลาง ทอดจนสุกเหลืองดี จึงตักขึ้น เตรียมไว้