ตับผักกาดดองซีโครงหมูแบบญวน

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง ตับผักกาดดองซีโครงหมูแบบญวน

สิ่งที่ต้องเตรียม
น้ำ
ซี่โครงหมูอ่อนหั่นเป็นชิ้น
ยาวประมาณ 1 นิ้ว น้ำหนักประมาณ
ผักกาดดองเปรี้ยว
หั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ
น้ำหนักประมาณ
ซอสปรุงรส
เกลือป่น
ซีอิ๊วขาว
น้ำตาลทราย
พริกไทยป่น
ผงปรุงรสไก่
กระเทียมสับ
พริกชี้ฟ้าเหลือง
มะเขือเทศเชอร์รี่
ใบโหระพาเด็ดเป็นใบ

1,500 กรัม

   500 กรัม

        1 นิ้ว
   500 กรัม
     10 กรัม
   1/4 ช้อนชา
     25 กรัม
       1 ช้อนโต๊ะ
       1 ช้อนชา
       1 ช้อนชา
     10 กรัม
       3 เม็ด
   150 กรัม
     50 กรัม

วิธีทำ
- ต้มน้ำกับซี่โครงหมูอ่อนจนกระทั่งเดือด ใส่ผักกาดดองเปรี้ยว ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส เกลือป่น
ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่นและผงปรุงรสไก่ เติมกระเทียมสับ พริกชี้ฟ้าเหลืองและมะเขือเทศ
เชอร์รี่ ปิดฝา เคี่ยวใช้ไฟอ่อน นานประมาณ 30 นาที หรือจนส่วนผสมสุกนุ่ม เติมใบโหระพา
ตักใส่ภาชนะ รับประทานคู่กับข้าวสวยขณะร้อนๆ