แกงเทโพผักบุ้งทูน่า

แกงเทโพผักบุ้งทูน่า


สิ่งที่ต้องเตรียม
มะพร้าวขูด
น้ำพริกแกงคั่ว
น้ำมันพืช
น้ำปลา
น้ำตาลปี๊บ
เกลือป่น
น้ำมะขามเปียก
ผักบุ้งไทยหั่นเป็นท่อน
ลูกมะกรูดผ่าซีก
ใบมะกรูดฉีกแกนกลางออก
ทูน่าสเต็กในน้ำมันพืชไขมันต่ำ

1,000  กรัม
   200  กรัม
     60  กรัม
     60  กรัม
  100  กรัม
       2  ช้อนชา
    50  กรัม
  500  กรัม
      2  ผล
    10  ใบ
วิธีทำ
     - คั่นมะพร้าวขูดให้ได้หัวกะทิ 750 กรัมและหางกะทิ 500 กรัม เตรียมไว้
     - ผัดน้ำพริกแกงคั่วกับน้ำมันพืชจนมีกลิ่นหอม ใส่น้ำปลา ค่อยๆ เติมหัวกะทิ ผัดให้เข้ากันจน
แตกมัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือป่นและน้ำมะขามเปียก พอเดือดเติมหางกะทิ ต้มจนเดือดอีกครั้ง
ใส่ผักบุ้งไทย ลูกมะกรูดและใบมะกรูดต้มต่อจนกระทั่งเดือดอีกครั้ง เติมทูน่าสเต็กในน้ำมันพืช
ไขมันต่ำ คนให้เข้ากัน จึงยกลง รับประทานคู่กับข้าวสวยขณะร้อนๆ

แกงเทโพผักบุ้งทูน่า


เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์