เค้กนมสด

ส่วนผสม เค้กนมสด
แป้งเค้ก 115 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 75 กรัม
นมสด   75 กรัม
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
ไข่แดง 4 ฟอง
ไข่ขาว 4 ฟอง
น้ำตาลทราย 150 กรัม

วิธีทำเค้กนมสด
1. ร่อนแป้งกะผงฟูสัก 3-4 รอบ พักไว้ แล้วแยกไข่แดง ไข่ขาวพักไว้ เสร็จแล้วไปวอร์มเตาอบ 180 องศา C
2.   ผสมไข่แดง นมสด น้ำมันพืช เกลือ และกลิ่นวานิลลาให้เข้ากัน ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป คนให้เข้ากัน
3.  ตีไข่ขาวพอเป็นฟอง ค่อยๆเติมน้ำตาลทรายลงไปจนหมด ตีจนไข่ขาวตั้งยอดแข็ง
4. นำส่วนผสมไข่ ขาว กับส่วนผสมไข่แดงมาผสมกัน  นำมาเทใส่พิมพ์ 2 ปอนด์ ที่ปูกระดาษไขไว้  เข้าอบ นาน 50 นาที
5. พอเค้กสุก เอาออกมาวางบนตะแกรงจนเย็น
6. เตรียมน้ำตาลไอซิ่ง ไปประมาณ 1/4 ถ้วย กับวิปครีมประมาณ 1 ถ้วยกว่าๆ จะออกหวานหน่อยคะ ตีจนฟูและเข้ากัน เอามาปาดบนเค้กที่เย็นสนิท
7. ตักเป็นชิ้นๆ พร้อมเสิร์ฟ