ขนมครกทรงเครื่อง

ขนมครกทรงเครื่อง


ขนมครกทรงเครื่อง




ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ที่

เครื่องปรุงตัวแป้ง
  • แป้งข้าวเจ้าอย่างดี 2 ถ้วย
  • น้ำกะทิ 1/2 ถ้วย
  • น้ำสุก 2 ถ้วย
  • น้ำปูนใส 2 ถ้วย น้ำตาล
  • มะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำร้อน 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่นเล็กน้อย
     
เครื่องปรุงหน้ากะทิ
  • หัวกะทิ 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  • เกลือป่น 1 1/2 ช้อนชา
  • ผักชีซอย 3-4 ต้น
  • ฟักทอง
  • เผือกต้มสุกหั่นเต๋าเล็ก

วิธีทำ

  1. ค่อยๆ เทแป้งข้าวเจ้าลงผสมกับน้ำสุกและน้ำปูนใส คนให้ส่วนผสมเข้ากัน เติมกะทิ น้ำตาลมะพร้าว และเกลือป่น คนให้เข้ากับอีกครั้งพักไว้ เคี่ยวเครื่องปรุงส่วนหน้าขนมให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น
  2. ตั้งกระทะขนมครกแล้วเช็ดเบ้าด้วยน้ำมันเล็กน้อย ตักแป้งหยอดตัวขนมลงในเบ้า 3/4 ส่วน พักให้แป้งสุก 2-3 นาที หยอดหางกะทิลงในส่วนที่เหลือแล้วโรยหน้าตามชอบ รอจนขอบแป้งเหลือง แล้วค่อยแซะขึ้น พร้อมเสิร์ฟ

เวลาในการปรุง 10 นาที
ส่วนผสมราคาประมาณ 80 บาท


ขนมครกทรงเครื่อง


เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์