ขนมหยกมณี โบราณ

ขนมหยกมณี โบราณ


ส่วนผสม

* สาคูเม็ดเล็กสีเขียว 1 ถ้วย
* น้ำตาลทรายขาว 1½ ถ้วย
* น้ำใบเตยข้นๆ ½ ถ้วย
* น้ำ 2 ถ้วย
* แป้งมัน 4 ช้อนโต๊ะ
* เกลือป่น ½ ช้อนชา
* มะพร้าวขูดขาว 2 ถ้วย

วิธีทำ


1. ซาวสาคูให้สะอาดหมดเศษผง ใส่ชามพักไว้
2. เคล้ามะพร้าวขูดขาว 1 ถ้วยกับเกลือป่นเข้าด้วยกัน นึ่งพอร้อน พักไว้สำหรับคลุก
3. ตั้งน้ำต้มจนเดือดแล้วเทลงในชามที่ใส่สาคู ใส่น้ำตาลทรายขาว แป้งมัน น้ำใบเตย และมะพร้าวขูดขาว1 ถ้วย คนส่วนผสมให้เข้ากัน
4. เทส่วนผสมใส่ลงในถาดแล้วเกลี่ยให้เป็นแผ่นประมาณความหนาให้ตัดแล้วเป็น ชิ้นพอดีคำ นำไปนึ่งด้วยน้ำเดือดไฟแรงประมาณ 10 นาทีหรือจนสุก พักไว้ให้เย็น ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดพอดีคำ คลุกด้วยมะพร้าวขูดขาวที่เตรียมไว้ให้ทั่ว

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์