| |
|
แกงหอยแครงใบชะพลู
ส่วนผสมอาหาร
หอยแครง1 กก.
กระทิ1/2 กก.
เครื่องแกงเผ็ดใต้3 ช้อน
ใบชะพลู
วิธีทำอาหาร
1 นำหอยไปลวก และ แกะเนื้อ หอยแครง 1 กก. แกะเนื้อออกมาได้แค่นี้
2 เทน้ำมันใส่หม้อแกง 2 ช้อน ใส่เครื่องแกงลงไปผัด พอมีกลินหอม เติมหัวกระทิลงไป 1 ถ้วย ตั้งจนเดื่อด หัวกระทิแตกมัน
3 ใส่เนื้อหอยแครงลงไป
4 ใบชะพลูเก็บมาจากสวนในบ้าน
5 ฉีกใบชะพลูเป็นชิ้นเล็ก
6 พอแกงเดือด ก็ใส่ใบชะพลูลงไป
7 กวนให้เข้ากัน พอเดือดอีกครั้งก็ปรุงรสแกง โดยใช้น้ำปลา ถ้าชอบรสหวานก็เติมน้ำตาลปึกลงไปด้วย พอเดือดก็ดับไฟได้เลย
ขอบคุณข้อมูลจาก : swin @ Bloggang
|
|
|
|
|
โดย :พิกกี้โกะ ( สมาชิกไอดีที่ 10809) โพสเมื่อ [ วันอังคาร ที่ 29 พฤศจิกายน 2554 เวลา 14:25 น.]
 |
[ เก็บกระทู้นี้ไว้ใน Topic Bookmark | ส่งกระทู้นี้ต่อให้เพื่อน ]
นโยบายของเว็บไซต์ กรุณาอ่านก่อนใช้งานระบบใด ๆ
| " ประกาศ " |
|
| | |
|
