แกงเผ็ดกุ้งกับเห็ดออรินจิ

แกงเผ็ดกุ้งกับเห็ดออรินจิ


การทานข้าวสวยร้อนๆ กับแกงเผ็ดหอมมันกะทิเป็นอะไรที่ลงตัวมากสำหรับอาหารไทย ยิ่งถ้าใส่เนื้อสัตว์ที่เราชอบลงไปด้วยเวลาทานยิ่งมีความสุข วันนี้ที่นี่ดอทคอมขอนำเสนออาหารไทยอย่าง "แกงเผ็ดกุ้งกับเห็นออรินจิ" ที่เข้ากันสุดๆ ทั้งกุ้งเนื้อแน่นๆ และเห็ดออรินจิที่มีโปรตีนสูง แถมแคลลอรีต่ำด้วย เมื่อนำมาแกงเผ็ดกับกุ้งรับรองว่าทั้งอร่อยทั้งได้ประโยชน์

แกงเผ็ดกุ้งกับเห็ดออรินจิ


ส่วนผสม

1.น้ำมันพืช   ช้อนชา
2.พริกแกงเผ็ด  2 ช้อนโต๊ะ
3.กะทิ  350 ml
4.พริกชี้ฟ้าแดง   เม็ด (เพิ่มหรือลดได้)
5.เห็ดเออรินจิ    150 กรัม
6.กุ้งปอกเปลือกและผ่าหลังแล้ว   450 กรัม
7.ใบโหระพา                           
8.น้ำปลา
9.น้ำตาล

แกงเผ็ดกุ้งกับเห็ดออรินจิ


วิธีทำ

1. นำกระทะก้นลึกตั้งไฟ ผัดพริกแกงกับน้ำมันจนมีกลิ่นหอม (พริกแกงที่ใส่สามารถเพิ่มหรือลดลงจากสูตรได้ เพราะพริกแกงแต่ละเจ้ามีรสเผ็ดร้อนไม่เท่ากัน)

แกงเผ็ดกุ้งกับเห็ดออรินจิ


2.เติมกะทิลงไปผสมกับน้ำพิกที่ผัดจนหอมแล้ว ชิมรสชาติปรุ่งรสตามชอบ เน้นรสกลมกล่อม

แกงเผ็ดกุ้งกับเห็ดออรินจิ


3.รอให้กะทิเดือดสักนิด แล้วใส่เห็ดและพริกสดลงไป รอให้เห็ดสุกแล้วจึงตามด้วยกุ้ง (อย่าต้มกุ้งนานจนเกินไปเพราะถ้ากุ้งสุกมากเนื้อจะด้านไม่อร่อย)

แกงเผ็ดกุ้งกับเห็ดออรินจิ


4.พอกุ้งสุกก็ใส่ใบโหระพา คนให้เข้ากันสักนิดแล้วปิดไฟได้เลย

แกงเผ็ดกุ้งกับเห็ดออรินจิ


5.ตักราดบนข้าวสวยร้อนๆ หอมอร่อยอย่าบอกใคร


เรียบเรียงโดยที่นี่ดอทคอม

ขอบคุณข้อมูลจาก :: www.steamykitchen.com

เครดิต :
 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!



กระทู้เด็ดน่าแชร์