แกงเผ็ดกุ้งกับเห็ดออรินจิ


การทานข้าวสวยร้อนๆ กับแกงเผ็ดหอมมันกะทิเป็นอะไรที่ลงตัวมากสำหรับอาหารไทย ยิ่งถ้าใส่เนื้อสัตว์ที่เราชอบลงไปด้วยเวลาทานยิ่งมีความสุข วันนี้ที่นี่ดอทคอมขอนำเสนออาหารไทยอย่าง "แกงเผ็ดกุ้งกับเห็นออรินจิ" ที่เข้ากันสุดๆ ทั้งกุ้งเนื้อแน่นๆ และเห็ดออรินจิที่มีโปรตีนสูง แถมแคลลอรีต่ำด้วย เมื่อนำมาแกงเผ็ดกับกุ้งรับรองว่าทั้งอร่อยทั้งได้ประโยชน์

แกงเผ็ดกุ้งกับเห็ดออรินจิ


ส่วนผสม

1.น้ำมันพืช   1 ช้อนชา
2.พริกแกงเผ็ด  2 ช้อนโต๊ะ
3.กะทิ  350 ml
4.พริกชี้ฟ้าแดง   5 เม็ด (เพิ่มหรือลดได้)
5.เห็ดเออรินจิ    150 กรัม
6.กุ้งปอกเปลือกและผ่าหลังแล้ว   450 กรัม
7.ใบโหระพา                           
8.น้ำปลา
9.น้ำตาล

แกงเผ็ดกุ้งกับเห็ดออรินจิ


วิธีทำ

1. นำกระทะก้นลึกตั้งไฟ ผัดพริกแกงกับน้ำมันจนมีกลิ่นหอม (พริกแกงที่ใส่สามารถเพิ่มหรือลดลงจากสูตรได้ เพราะพริกแกงแต่ละเจ้ามีรสเผ็ดร้อนไม่เท่ากัน)

แกงเผ็ดกุ้งกับเห็ดออรินจิ


2.เติมกะทิลงไปผสมกับน้ำพิกที่ผัดจนหอมแล้ว ชิมรสชาติปรุ่งรสตามชอบ เน้นรสกลมกล่อม

แกงเผ็ดกุ้งกับเห็ดออรินจิ


3.รอให้กะทิเดือดสักนิด แล้วใส่เห็ดและพริกสดลงไป รอให้เห็ดสุกแล้วจึงตามด้วยกุ้ง (อย่าต้มกุ้งนานจนเกินไปเพราะถ้ากุ้งสุกมากเนื้อจะด้านไม่อร่อย)

แกงเผ็ดกุ้งกับเห็ดออรินจิ


4.พอกุ้งสุกก็ใส่ใบโหระพา คนให้เข้ากันสักนิดแล้วปิดไฟได้เลย

แกงเผ็ดกุ้งกับเห็ดออรินจิ


5.ตักราดบนข้าวสวยร้อนๆ หอมอร่อยอย่าบอกใคร

แกงเผ็ดกุ้งกับเห็ดออรินจิ


เรียบเรียงโดยที่นี่ดอทคอม

ขอบคุณข้อมูลจาก :: www.steamykitchen.com


เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์