เดี๋ยวนี้โรคมะเร็งกลายเป็นโรคฮิตของคนเราไปแล้ว เดี๋ยวมะเร็งลำไส้ เดียวมะเร็งในเม็ดเลือด เดี๋ยวมะเร็งปากมดลูก มะเร็งต่อมลูกหมาก

โอย ...สารพัดที่ที่จะเป็น แถมยังหาสาเหตุแบบฟันธงเป๊ะ ๆ ไม่ได้เสียด้วย แต่ข้อสงสัยที่มาเป็นดับหนึ่งนั้นอยู่ที่ลักษณะการรับประทานอาหาร ใครที่ทานตามใจปาก ไม่ใส่ใจถึงคุณประโยชน์ที่จะได้รับเท่าที่ควรก็มักจะเป็นกันเยอะ เพราะฉะนั้นถือได้ว่าลักษณะการรับประทานนั้นมีส่วนมากที่จะช่วยลด หรือ เพิ่มความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งได้นะคะ

ล่าสุดศูนย์วิจัยมะเร็ง จากมหาวิทยาลัยฮาวายได้แสดงข้อมูลให้เห็นว่า เบต้าแคโรทีน และโฟลิกแอซิดสามารถช่วยลดอัตราเสี่ยงในการเป็นมะเร็งปอดได้ เมื่อทานมะเขือเทศ และผักประเภทดอกกะหล่ำเป็นประจำ

หากทานเป็นประจำแล้วผู้หญิงสามารถลดความเสี่ยงได้ถึง 7 เท่า และผู้ชายสามารถลดความเสี่ยงได้ถึง 3 เท่าเลยทีเดียว

มีทริคเล็ก ๆ มาฝากด้วย สำหรับมะเขือเทศนั้นสามารถนำไปปรุงเป็นอาหารได้หลากหลาย เพราะว่าความร้อนและน้ำมันช่วยให้ร่างกายดูดซึมเบต้าแคโรทีนและไลโคปีนได้ดี

แต่ว่าถ้าเป็นพวกที่มีความเข้มข้นของมะเขือเทศสูงอย่าง น้ำมะเขือเทศ หรือ ซอสมะเขือเทศ ร่างกายจะดูดเอาเบต้าแคโรทีนและไลโคปีนได้ดีที่สุดเพราะฉะนั้นก็เลือกทานตามใจชอบได้ค่ะ

ส่วนกะหล่ำปลีเหมาะที่จะนำมาทำอาหารจำพวกนึ่งหรือผัด เพราะว่าจะเป็นวิธีที่จะรักษาคุณค่าอาหารได้ดีที่สุด

แต่วิธีการที่สามารถใช้ได้ผลกับทุก ๆ โรคก็คือ พักผ่อนให้เพียงพอ ออกกำลังกายเป็นประจำ และทานอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ค่ะ เพื่อการดูแลตัวเอง และคนที่คุณรักนั้นอย่าละเลยที่จะทำนะคะ เพราะว่าเดี๋ยวนี้โรคภัยไข้เจ็บเยอะแยะมากมายเหลือเกินค่ะ