Belgium waffle

Belgium waffle


ส่วนผสม

แป้งสาลีสำหรับทำขนมปัง1 ถ้วย
แป้งสาลีสำหรับทำเค้ก1 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทรายขาว3 ช้อนโต๊ะ
ยีสต์ผง1 ช้อนโต๊ะพูน
นมผง2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นเล็กน้อย
ไข่ไก่2 ฟอง
นมสดชนิดจืดอุ่น2 ช้อนโต๊ะ
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้งอย่างดี2 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวานิลา1 ช้อนชา
เนยสดชนิดจืด3/4 ถ้วย
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี2 ช้อนโต๊ะ
ช็อกโกแลตชิป2 ช้อนโต๊ะ
 
วิธีทำ

1.
ใส่แป้งสาลีทั้งสองชนิด น้ำตาลทราย ยีสต์และนมผง ลงในอ่างผสม พักไว้
2.
ผสมเกลือป่น ไข่ไก่ นมสด โยเกิร์ต น้ำผึ้งและวานิลาให้เข้ากัน แล้วเทใส่ส่วนผสมแป้ง นวดให้เข้ากันนานประมาณ 5 นาที
3.
ใส่เนยแล้วนวดต่ออีกประมาณ 5นาที จนก้อนโดเหนียวนุ่ม จากนั้นพักโดไว้ให้ขึ้นเป็นสองเท่านาน 20 นาที
4.
นำโดที่พักได้ที่แล้ว มานวดไล่อากาศและเติมน้ำตาลทรายไม่ฟอกสีและช็อกโกแลตชิป นวดให้เข้ากัน แล้วแบ่งโดเป็นก้อนๆละ 40 กรัม ปั้นเป็นก้อนกลมพักไว้ให้ขึ้นอีก 30 นาที
5.
เปิดเครื่องทำวาฟเฟิลไว้ให้ร้อน ทาเนยบางๆ วางก้อนโดที่ขึ้นดีแล้วลงตรงกลาง ปิดฝา อบประมาณ 1–2 นาที (แล้วแต่รุ่นและความร้อนของเครื่องทำวาฟเฟิล) เสิร์ฟร้อนๆกับผลไม้และวานิลาซอส


ส่วนผสมวานิลาซอส


ไข่แดง  2 ฟอง
นมสดชนิดจืด1 ถ้วย
น้ำตาลทราย3 ช้อนโต๊ะ
เนยสดชนิดจืด  1 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวานิลา  2 ช้อนชา









วิธีทำ

ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในหม้อ ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากันดี นำไปตั้งไฟอ่อนๆ หมั่นคนจนกระทั่งซอสเดือดและข้นขึ้น ปิดไฟและพักไว้ให้เย็น


โหระพา

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์