กรอบนอกนุ่มใน..กับเมนูไข่สก็อต

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง กรอบนอกนุ่มใน..กับเมนูไข่สก็อต

สิ่งที่ต้องเตรียม

1. เนื้อหมูสับ 200 กรัม

2. เนื้อกุ้งสับ 100 กรัม

3. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

4. กระเทียมสับละเอียด 3 กลีบ

5. พริกไทยป่นเล็กน้อยสำหรับปรุงรส

6. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

7. ไข่นกกระทาต้มสุก ปอกเปลือก 10 ฟอง

8. แป้งข้าวโพดสำหรับคลุก

9. ไข่ไก่ตีพอแตก 1 ฟอง

10. เกล็ดขนมปังบดละเอียดสำหรับคลุก

11. น้ำมันพืชสำหรับทอด

12. น้ำจิ้มไก่ หรือซอสพริกสำหรับรับประทานคู่

วิธีทำ

1. ผสมหมูสับ เนื้อกุ้ง แป้งข้าวโพด กระเทียม พริกไทยป่น และซีอิ๊วขาวให้เข้ากัน เตรียมไว้

2. นำไข่นกกระทาคลุกลงในแป้งข้าวโพดให้ทั่ว ห่อด้วยส่วนผสมหมูที่เตรียมไว้ให้ทั่วทั้งฟอง จากนั้นนำไปชุบลงในไข่ไก่ และคลุกลงในเกล็ดขนมปังให้ทั่ว เตรียมไว้

3. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลางจนน้ำมันเดือด ใส่ไข่สก็อตลงทอดจนสุกเหลืองทั่วทั้งฟอง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ผ่าครึ่ง จัดใส่จาน รับประทานคู่กับน้ำจิ้มไก่ หรือซอสพริก