กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กล้วยไข่เชื่อม
"กล้วยไข่เชื่อม"
อยู่ดีดีก็มีลาภปากมาเยือน เมื่อเพื่อนไปเที่ยวจังหวัดกำแพงเพชร แล้วหอบหิ้วเอากล้วยไข่เครือเบ้อเร่อมาฝาก เล่นเอา "กุ๊กเล็ก" กินจนพุงกางก็ยังไม่หมด ครั้นจะทิ้งก็กลัวเพื่อนจะเสียน้ำใจ เลยต้องเข้าครัวจัดแจงแปรรูปกล้วยไข่ที่ได้มาให้กลายเป็น "กล้วยไข่เชื่อม"ซึ่งก็ทำได้แสนง่ายและรวดเร็วเริ่มจาก
ส่วนผสม
กล้วยไข่ห่าม 7-10 ลูก
หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
เกลือ 1/2 ช้อนชา
เปลือกไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 1/2 กิโลกรัม
น้ำสะอาด 3 ถ้วยตวง
วิธีทำ
นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำรอจนน้ำเดือด เทน้ำตาลและเปลือกไข่ที่ล้างสะอาดแล้วลงไปคนจนน้ำตาลละลาย จึงยกออกใช้ผ้าขาวบางกรอง เพื่อเอาเปลือกไข่ออก(ใส่เปลือกไข่เพราะจะช่วยให้น้ำเชื่อมขาว เมื่อเชื่อมกล้วยจะช่วยให้สีสันของกล้วยดูน่ากินมากยิ่งขึ้น)
จากนั้นนำกล้วยไข่ที่ปอกเปลือกแล้วใส่ลงในน้ำเชื่อม นำขึ้นไปตั้งบนเตาไฟ อีกประมาณ 7-8 นาทีเป็นอันใช้ได้ ห้ามคนกล้วยเด็ดขาด เพราะจะทำให้ผิวกล้วยเป็นขุยไม่เงาใส ตักใส่จานราดด้วยหัวกะทิที่เคี่ยวกับเกลือจนออกรสหวาน มัน เค็ม เท่านี้ก็เสร็จแล้ว
ขอบคุณข้อมูลจาก FW
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
