ส่วนผสม
1. ปลาหมึก 350 กรัม (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)
2. ต้นหอม 50 กรัม (หั่นยาวประมาณครึ่งนิ้ว)
3. พริกชี้ฟ้าแดงหรือเหลือง 2 เม็ด (หั่นตามยาว)
4. หอมใหญ่หั่น 1/2 ลูก
5. น้ำพริกเผา 1.5 ช้อนชา
6. ซิอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
7. น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
8. น้ำมันพืชสำหรับทำอาหาร
9. ผักชี (สำหรับแต่งหน้าอาหาร)
วิธีทำ
1. ใส่น้ำมันลงในกระทะและนำไปตั้งไฟร้อนปานกลาง ใส่ปลาหมึกและหอมใหญ่ลงไปผัดพร้อมกันจนเกือบสุก (ระวังอย่าผัดจนปลาหมึกสุกเกินไป เนื้อปลาหมึกจะมีรสชาติดีที่สุดเมื่อใกล้สุก ถ้าสุกเกินไปเนื้อจะแข็งกระด้าง ไม่อร่อย)
2. เติม น้ำพริกเผา, ซิอิ๊วขาว, ต้นหอม, พริก และน้ำตาล ผัดต่อไปอีกประมาณ 2 นาที จนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี จึงปิดไฟ
3. ตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยผักชี เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
ขอบคุณที่มา-ezythaicooking
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
