กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
ปอเปี๊ยะญวน
ปอเปี๊ยะญวน
ส่วนผสม ส่วนผสมแป้ง แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง นมสด 1 ถ้วย น้ำเย็น 1 ถ้วย เกลือ 1/4 ช้อนชา ผงขมิ้น 1/4 ช้อนชา ส่วนผสมไส้ กุ้งสด 300 กรัม ถั่วงอก 1 1/2 ถ้วย เห็ดหอมสดหรือแห้ง 1 ถ้วย แครอทหั่นเป็นเส้น 1/2 ลูก ต้นหอมซอย 1-2 ต้น เกลือ พริกไทย อย่างละเล็กน้อย ผักเครื่องเคียง เช่น ผักกาดหอม ผักแพว ผักติ้ว ใบสะระแหน่ ผักชี เป็นต้น
วิธีทำ
2. ลวกกุ้งในน้ำเดือดพอสุก นำไปผัดกับเห็ดหอม ถั่วงอก ต้นหอม ผัดพอสุก ปรุงรสด้วยเกลือ พักไว้
3. ตั้งกระทะเทฟลอน ใส่น้ำมันเล็กน้อยหมุนให้น้ำมันทั่วกระทะ พอกระทะร้อน ตักแป้งใส่และหมุนให้แป้งเป็นแผ่นกลมเต็มกระทะ พอแป้งเริ่มสุกใส่ไส้และพับเป็นรูปครึ่งวงกลม ตักใส่จานจัดผักวางข้างจานให้สวยงาม ราดน้ำจิ้ม
-น้ำจิ้ม
ส่วนผสม
| พริกชี้ฟ้า | 1 | เม็ดใหญ่ |
| กระเทียม | 4 | กลีบ |
| น้ำเปล่า | 1/2 | ถ้วย |
| น้ำตาล | 1/4 | ถ้วย |
| น้ำมะนาว | 4 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำส้มสายชู | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| เกลือ | 1/2 | ช้อนชา |
วิธีทำ
กรีดพริกแล้วเกลี่ยเม็ดออก ตำหรือสับพริกกับกระเทียมให้ละเอียด ผสมรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ ยกเว้นมะนาว แล้วนำไปตั้งไฟสักครู่ ยกลงใส่มะนาวแล้วจึงชิมรส
ขอบคุณข้อมูลจากนิตยสาร Health & Cuisine
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
