ลาบวุ้นเส้น

เครื่องปรุง

-วุ้นเส้น
-หมูสับ
-ข้าวคั่ว
-หอมแดงซอย
-ใบสาระแหน่
-ต้นหอม ผักชีซอย
-ผักชีฝรั่ง
-น้ำปลา
-มะนาว
-พริกขี้หนูป่น
-ชูรส


วิธีทำ
ตัดวุ้นเส้นที่แช่น้ำจนนิ่มแล้วให้สั้น เพื่อความสะดวกในการรับประทาน
  แล้วจึงนำไปลวกในน้ำเดือด นำมาใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
-นำหัวหอมแดงและกระเทียมมาเผาไฟ สุกแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ เด็ดใบสะระแหน่
   ผักชีเตรียมไว้
-นำหมูสับไปรวนหรือคั่วให้สุก แล้วเอามาคลุกกับเครื่องปรุง ใส่วุ้นเส้นตาม
  น้ำปลา มะนาว ชูรส ถ้าไม่ชอบไม่ใส่ก็ได้คะ เคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสตาม
ชอบนะค่ะ แต่งหน้าด้วยใบสะระแหน่และผักชี เสิร์ฟพร้อมผักสด