เข้าครัวทำปลาทูลุยสวน

เป็นประจำที่เราจะหาเมนูอาหารจานเด็ดเพื่อสุขภาพมาฝากกัน

ซึ่งเมนูของเราในวันนี้คือ 'ปลาทูลุยสวน' เมนูลูกผสมระหว่างเมี่ยงก๋วยเตี๋ยวกับเมี่ยงปลาทู ราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด อร่อยอย่าบอกใคร ว่าแล้วเราก้ไปเตรียมเครื่องปรุง และส่วนผสมกันก่อนดีกว่าค่ะ

เครื่องปรุง-ส่วนผสม

1. ปลาทูทอด
2. เส้นก๋วยเตี๋ยว (เส้นใหญ่ที่ยังไม่ได้ตัด)
3. แครอทหั่นเป็นเส้น
4. เห็ดหอมแช่น้ำ หั่นบาง ๆ
5. ขนมจีน
6. ใบโหระพา
7. น้ำปลา
8. มะนาว
9. พริกขี้หนู
10. กระเทียมสับ
11. น้ำตาล
12. ผักกาดหอม

ลงมือเข้าครัว

1. นำเส้นก๋วยเตี๋ยวมาแผ่เตรียมไว้ จากนั้นวางวางเส้นขนมจีน เนื้อปลาทูทอด แครอท เห็ดหอม ใบโหระพา จากนั้นก็ม้วนให้เป็นคำ จัดใส่จาน

2. ในส่วนของน้ำจิ้มนั้น นำกระเทียม พริกขี้หนู ตำให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำปลา น้ำมะนาว ตัดรสด้วยน้ำตาลเล็กน้อย ชิมรสตามใจชอบ แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อย รับประทานคู่กับผักกาดหอม อร๊อย..อร่อย