เต้าหู้ทรงเครื่อง รสเด็ด!


วัตถุดิบ

1 เต้าหู้ไข่

2 แป้งข้าวโพดสำหรับชุบเต้าหู้ไข่

3 กระเทียมสับ

4 หมูสับ

5 เห็ดหอมแช่น้ำจนนิ่ม แต่วันนี้ชิ้งใช้เห็ดหอมสดแทนค่ะ มีอยู่พอดี

6 แครอทหั่นเต๋า

7 ข้าวโพดอ่อนซอย

8 น้ำมันหอย 

9 ซีอิ้วขาว 

10 น้ำตาลทราย 

11 พริกไทยป่น 

12 เหล้าจีน

13 ขิงสับละเอียด

14 น้ำซุป

15 แป้งข้าวโพดละลายน้ำ

16 ต้นหอมซอย



เต้าหู้ทรงเครื่อง รสเด็ด!


วิธีทำ

1 หั่นเต้าหู้ไข่เป็นท่อนๆ คลุกผงแป้งข้าวโพดแล้วทอดในน้ำมันจนเหลืองสวย พักไว้

2 ตั้งกระทะ เจียวกระเทียมสับจนหอม ใส่หมูสับ แครอทและข้าวโพดอ่อนลงไป

3 ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น เหล้าจีนใส่ขิงสับละเอียดลงไปซักหน่อย เติมน้ำซุปลงไปค่ะ ชิมแล้วปรับรสตามชอบ จากนั้นใส่เห็ดหอมสดลงไป

4 หยอดแป้งข้าวโพดละลายน้ำ คนๆๆๆๆ 

5 เวลาเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยต้มหอมซอย พริกไทยป่น เป็นอันเสร็จ

เต้าหู้ทรงเครื่อง รสเด็ด!


เต้าหู้ทรงเครื่อง รสเด็ด!


เต้าหู้ทรงเครื่อง รสเด็ด!


เต้าหู้ทรงเครื่อง รสเด็ด!


เต้าหู้ทรงเครื่อง รสเด็ด!


เต้าหู้ทรงเครื่อง รสเด็ด!

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์