แกงกะทิใบบัวบก

แกงกะทิใบบัวบก


เครื่องปรุง

บัวบกหั่นท่อนยาว 3      ถ้วย
เนื้อหมูส่วนสะโพก 200      กรัม
หัวกะทิ 1      ถ้วย
หางกะทิ 3      ถ้วย
เกลือป่น 1      ช้อนชา
น้ำตาลปีบ 2      ช้อนชา


เครื่องแกง
 

พริกขี้หนูแห้ง 20      เม็ด
พริกไทยดำ 1      ช้อนชา
ขมิ้นหั่น 1      แง่ง
กระเทียม 2      กลีบ
ตะไคร้ซอย 2      ต้น
กะปิ 1      ช้อนโต๊ะ

โขลกเครื่องแกงทั้งหมดเข้าด้วยกันจนละเอียด


วิธีทำ


1.  ล้างเนื้อหมู หั่นเป็นชิ้นเล็ก พักไว้
2.  ใส่หัวกะทิลงในหม้อ ตั้งไฟ  ใส่น้ำพริกแกงที่โขลก ใส่หางกะทิ คนให้ทั่ว
3.  พอเดือดใส่เนื้อหมู พอเนื้อหมูสุก ใส่ใบบัวบก ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล ชิมรส  ปิดไฟ ตักใส่ชาม เสิร์ฟ


โดย อาหารอร่อย


เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์