| |
วารสารองค์การเภสัชกรรมสหรัฐอเมริกา ระบุว่า เรตินอล ซึ่งเป็นวิตามินเอ ในรูปสารประกอบที่ร่างกาย สามารถ นำไปใช้ได้ทันที
พบมากในตับและน้ำมันปลา ซึ่งต่างจาก เบต้าเคโรทีน ซึ่งเป็นวิตามินที่พบในพืชผัก และไม่ว่าจะอยู่ใน รูปแบบใด วิตามินเอนั้น สามารถช่วยบำรุงรักษาสายตา และการเจริญเติบโต แต่จากการศึกษาในสตรีมากกว่า 72,000 คน โดยมีอายุ ระหว่าง 33-77 ปี พบว่า สตรีที่ทานเรตินอล มากกว่าที่กำหนด เป็นประจำ มีโอกาสเป็น โรคกระดูกเชิงกรานพรุน เป็น 2 เท่า ในวัยทอง เมื่อรับประทานเรตินอลในปริมาณ 2 มิลลิกรัมต่อวัน
|
|
โดยเทียบกับ กลุ่มสตรี ที่ทานเรตินอลน้อยกว่า 0.5 มิลลิกรัมต่อวัน
ซึ่งมากกว่า ข้อกำหนด ปริมาณสารอาหารที่ควรได้รับ ในแต่ละวันของ ประเทศสหรัฐ ซึ่ง USRDA กำหนดไว้ว่า ควรบริโภควิตามินเอ ไม่เกิน 1.5 มิลลิกรัม จากการศึกษาของไดแอน เฟสคานิช แห่งโรงพยาบาล สตรีบริงแฮม เมืองบอสตัน ให้ความเห็นว่า อาการจากโรคดังกล่าว เป็นผลมาจากการบริโภคเรตินอล จนทำให้ เกิดภาวะกระดูกพรุน บริเวณอุ้งเชิงกรานของผู้หญิง
ถึงเวลาแล้วที่จะต้องทำการประเมิน เรตินอลในอาหารและอาหารเสริม
ในรูปวิตามินใหม่ สอดคล้องกับ องค์กรอาหารและยา แห่งสหรัฐ ที่ต้องการให้มีการทบทวนปริมาณของเรตินอล ที่อยู่ในอาหารเสริม นม และซีเรียล ในกรณีผู้หญิง ที่อยู่ในระหว่างการลดน้ำหนัก โดยการ ทานแต่อาหารไขมันต่ำ ผักและผลไม้นั้น ควรหลีกเลี่ยง การทาน วิตามินเอเสริมด้วยหรือไม่นั้น
ในความเห็นของนักโภชนาการ จากมหาวิทยาลัยเท็กซัส ที่เมืองดัลลัส ให้ความเห็นว่า หากเรา รับประทานวิตามินมากหรือน้อยเกินไป ก็อาจเป็นอันตรายได้ ทางแก้ไขคือ การรับประทานอาหารให้พอเพียง ครบถ้วนทุกหมู่ โดยไม่จำเป็นต้องพึ่งพา อาหารเสริม อื่น ๆ ก็สามารถมีสุขภาพและรูปร่างที่ดีได้
|
| |
| |
|
โดย :ฟากฟ้าทะเลฝัน (ทีมงาน TeeNee.Com) โพสเมื่อ [ วันศุกร์ ที่ 16 พฤศจิกายน 2550 เวลา 14:45 น.]
 |
