กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
‘ปลาหิมะนึ่งคื่นฉ่ายราดซอสเสาวรส’
‘ปลาหิมะนึ่งคื่นฉ่ายราดซอสเสาวรส’
เครื่องปรุง-ส่วนผสม
- ปลาหิมะ 200 กรัม
- ผลเสาวรส 100 กรัม
- ขึ้นฉ่าย 70 กรัม
- ต้นหอม 30 กรัม
- ขิง 10 กรัม
- พริกสด 2 กรัม
- เห็ดฟาง 5 กรัม
- ผักชี 2 กรัม
- ไวน์จีน 2 มิลลิลิตร
- แครอท 50 กรัม
- หัวหอม 10 กรัม
- ผงรสไก่ 2 กรัม
- น้ำมะพร้าว 2 กรัม
- พริกไท
- ผงปรุงรส
- ขั้นตอนการทำซอสเสาวรส
- นำพริกส่วนหนึ่งมาสับละเอียด หั่นหัวหอม แล้วนำลงผัดในกะทะ พร้อมกับเสาวรส เติมผงรสไก่ พริกไท เครื่องปรุงรส น้ำมะพร้าว จนเข้ากันดี จากนั้นนำไปปั่นรวมกัน จะได้เป็นซอสเสาวรส แล้วพักไว้
- ขั้นตอนการทำ ‘ปลาหิมะนึ่งคื่นฉ่ายราดซอสเสาวรส’
- หั่นขึ้นฉ่าย แครอท ต้นหอม ขิง พริกสด เห็ดฟาง ออกเป็นเส้น ๆ แบ่งครึ่งส่วนผสมแยกเป็น 2 ส่วน
- นำส่วนผสมส่วนแรกนึ่งรวมกับปลาหิมะจนสุกได้ที่ พักไว้
- นำส่วนผสมที่เหลือ ลงผัดในกะทะ จากนั้นตักใส่จาน นำปลาหิมะที่นิ่งสุกแล้ววางทับด้านบน ราดด้วยซอสเสาวรส พร้อมเสิร์ฟ
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
