แกงฟักทอง

• ข่า 3-4 แว่น
• ตะไคร้ 1 ต้น
• ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา
• พริกชี้ฟ้าแดง 5 เม็ด
• หอม 2 หัว
• กระเทียม 2 หัว
• ฟักทองทั้งเปลือก ¼ ลูก
• เนื้อสัตว์(หมูหรือไก่)

วิธีทำ

1. นำส่วนผสมของเครื่องแกง ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด พริกชี้ฟ้าแดง หอม กระเทียม มาโขลกรวมกัน
2. นำเครื่องแกงผัดกับน้ำมันให้หอม หลังจากนั้นใส่เนื้อสุตว์กับฟักทองตามลงไป เคี่ยวจนได้น้ำขลุกขลิก
3. เหยาะซีอิ้ว ปรุงให้ได้รสชาติตามชอบ