บร็อคโคลีซอสปู

วิธีทำ

1. ผัดเนื้อปูกับเหล้าจีนพักไว้
2. ลวกบร็อกโคลี่ในน้ำใส่เกลือจนสุก ใส่น้ำเย็น ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ตั้งกระทะให้ร้อนจัดใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยใส่บร็อกโคลีที่ลวกไว้ลงผัดไฟแรงและเร็วสักครู่ ตักขึ้นใส่จานพักไว้
3. ตั้งน้ำซุปให้เดือดปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำมันงา ชิมรสตามชอบ เทใข่ขาวผ่านกระชอนลงในน้ำซุป ตามด้วยเนื้อปู แครอท รอจนเดือด ใส่แป้งมันละลายน้ำให้เหนียวข้น ตักราดบนบร็อคโคลีที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยพริกไทยเล็กน้อย