ปลากะพงแดงนึ่งซีอิ๊ว

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง ปลากะพงแดงนึ่งซีอิ๊ว

เครื่องปรุง

เนื้อปลากะพงแดง(ชิ้นละ120กรัม)	2	ชิ้น
รากผักชีโขลกละเอียด	2	ราก
กระเทียมโขลกละเอียด	2	ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว	2	ช้อนโต๊ะ
น้ำ	1	ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	½	ช้อนชา
น้ำมันหอย	1	ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่น	¼	ช้อนชา
ต้นหอมหั่นเส้นสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

·          ล้างเนื้อปลากะพงแดง ซับน้ำให้แห้งด้วยผ้าสะอาด จัดใส่จานสำหรับนึ่ง

·          ผสมรากผักชี กระเทียม ซีอิ๊วขาว น้ำ น้ำตาล และน้ำมันหอย คนเข้าด้วยกันในถ้วย จึงราดบนเนื้อปลาให้ทั่ว นำไปนึ่งในน้ำเดือดไฟแรงนานประมาณ 5 นาที ปิดไฟ ยกลง

·          จัดใส่จาน โรยพริกไทยดำ ตกแต่งด้วยต้นหอมหั่นเส้น เสิร์ฟร้อนๆ
(2 คนรับประทาน)