ดื่มไวน์วันละนิดป้องกันโรคสมองเสื่อม

รายงานผลการวิจัยในนิตยสาร New Scientist ของอังกฤษระบุว่า การดื่มไวน์วันละแก้วครึ่ง อาจช่วยป้องกันโรคสมองเสื่อมอย่าง "อัลไซเมอร์" และ "พาร์คินสัน" ได้

คณะนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยมิลานในอิตาลีค้นพบว่า สาร "รีเซอร์เวทรอล" ในองุ่นและไวน์สามารถเพิ่มประสิทธิภาพของเอนไซม์ชนิดหนึ่ง ซึ่งมีหน้าที่กระตุ้นการสร้งเซลล์สมอง ดอกเตอร์อัลเบอร์โต เบอร์เทลลี หัวหน้าคณะวิจัยกล่าวว่า รีเซอร์เวทรอลยังช่วยเซลล์สมอง สร้างส่วนขยายของเซลล์ ซึ่งอาจจะทำให้มันสามารถต่อเชื่อมกับเซลล์ข้างเคียงได้อีกด้วย กิจกรรมดังกล่าวของเซลล์สมองจะช่วยฟื้นฟูสมองของคนชราให้สามารถจดจำสิ่งต่าง ๆ ได้.

แหล่งข้อมูล : นิตยสาร New Scientist