กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
แกงเขียวหวานเห็ดโคนห่อไข่
แกงเขียวหวานเห็ดโคนห่อไข่
ส่วนผสม
| เห็ดโคนสด | 200 | กรัม |
| น้ำพริกแกงเขียวหวาน | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| หัวกะทิ | 1/2 | ถ้วย |
| มะเขือพวง | 1/2 | ถ้วย |
| ยอดมะพร้าวอ่อน | 1/2 | ถ้วย |
| ใบมะกรูดฉีก | 3 | ใบ |
| พริกชี้ฟ้าสีแดง | 1 | เม็ด |
| ใบโหระพา | 1/4 | ถ้วย |
| น้ำปลา | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลปี๊บ | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| ไข่ไก่ | 2 | ฟอง |
วิธีทำ
1. ผัดน้ำพริกแกงเขียวหวานกับหัวกะทิพอหอม (ใส่หัวกะทิลงไปทีละน้อย) อย่าผัดนานเพราะจะทำให้ขม) พอผัดได้ที่แล้วจึงใส่เห็ดโคน มะเขือพวง ยอดมะพร้าวอ่อนลงผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ชิมรสตามชอบ ใส่พริกชีฟ้า ใบมะกรูดและใบโหระพา ผัดให้เข้ากัน ตักขึ้นใส่ชามพักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ตีไข่ไก่ใส่ชาม เทลงกระทะร่อนให้บางแล้วนำแกงเขียวหวานที่ผัดแห้งใส่ลงไป ห่อเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม วางบนจานเสิร์ฟขอบคุณข้อมูลจากนิตยสาร Health & Cuisine
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
