กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
ก๋วยเตี๋ยวสมุนไพรแห้ง
ก๋วยเตี๋ยวสมุนไพรแห้ง
ส่วนผสม
| ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ | 300 | กรัม |
| ปลาหมึก กุ้งลวกรวมกัน | 1 | ถ้วย |
| ถั่วแขกลวกหั่นเป็นชิ้นเล็กยาว | 1 | ถ้วย |
| ถั่วงอกลวก | 1 | ถ้วย |
| ไฉโป๊วสับ | 1/2 | ถ้วย |
| ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ | 1/2 | ถ้วย |
| ผักชีใบเลื่อย ต้นหอมผักชีซอยรวมกัน | 1 1/2 | ถ้วย |
| กระเทียมสับหยาบเจียว | 1/2 | ถ้วย |
| พริกแห้งหรือพริกน้ำส้มตามชอบ | ||
| น้ำปลา | ||
| มะนาว (ตามชอบ) |
วิธีทำ
1. ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำเดือด โรยกระเทียมเจียว เหยาะน้ำปลา คลุกเพื่อไม่ให้เส้นติดกันและมีรส
2. ใส่ก๋วยเตี๋ยวรวมกับถั่วแขกลวก ถั่วงอกลวก โรยปลาหมึก กุ้งที่ลวกไว้ ตามด้วยไฉโป๊ว ถั่วลิสงคั่ว น้ำส้มมะขามปรุงรส กระเทียมเจียว ผักชีใบเลื่อย ต้นหอม ผักชี คลุกให้เข้ากัน ถ้าชอบเผ็ดใส่พริกป่นหรือพริกน้ำส้มตามชอบ ถ้าชอบเปรี้ยวควรใช้น้ำมะนาว
-น้ำส้มมะขาม
ส่วนผสม
| น้ำส้มมะขาม (ไม่ข้นมาก) | 1 | ถ้วย |
| น้ำตาลปี๊บ | 1/3 | ถ้วย |
| น้ำปลาประมาณ | 2 | ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
ผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ตั้งไฟพอร้อนให้เดือดเล็กน้อย ชิมรสและปรุงตามชอบ ควรจะได้รสเปรี้ยว หวาน เค็ม
ขอบคุณข้อมูลจากนิตยสาร Health & Cuisine
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
