เนื้อผัดกะเพรา

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง เนื้อผัดกะเพรา

ภาพประกอบทางอินเตอร์เน็ต

เนื้อวัว	300	กรัม
เหล้า	1	ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	2	ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู	30	เม็ด
กระเทียม	1	หัว
พริกเหลือง	3	เม็ด
น้ำตาลปีป	1/2-1	ช้อนชา
กะเพราเด็ดเป็นใบ	1/2	ถ้วย
น้ำซุป	1/4	ถ้วย
น้ำมัน	2	ช้อนโต๊ะ

1. ล้างเนื้อวัว สับให้ละเอียด หมักกับเหล้า น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
2. โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียม ไม่ต้องละเอียด
3. ล้างพริกเหลือง หั่นเฉียง
4. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เครื่องที่โขลก ผัดให้หอม ใส่เนื้อสับ ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำซุป
5. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ชิมรสตามชอบ ใส่พริกเหลือง ใบกะเพรา ผัดให้ทั่ว ปิดไฟ