เค้กสตรอเบอรี่และอัลมอนด์สไลด์

ส่วนผสม :

• แป้งเค้ก 250 กรัม
• ผงฟู 9 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เนยสด 120 กรัม
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• นมสด 1 ถ้วยตวง
• สตรอเบอรี่สดหั่นบาง 100 กรัม
• อัลมอนด์สไลด์ 50 กรัม
• Whipped Cream 1 ถ้วยตวง
• น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเนื้อเค้ก :

• นำแป้งเค้กและผงฟูร่อนรวมกันพักไว้
• จากนั้นนำเนยสดและเกลือใส่ลงในเครื่องผสม ตีให้เป็นครีมขาวใช้ความเร็วปานกลาง
• เติมน้ำตาลทรายทีละน้อยทำการตีต่อไปจึงค่อยใส่ไข่ไก่ทีละฟอง
• นำนมสดและแป้งที่ได้ร่อนรวมกันใส่ลงไปตีจนส่วนผสมทั้งหมดเป็นเนื้อเนียน
• จึงค่อยตักส่วนผสมแป้งเค้กที่ได้นี้ใส่ลงในถาดที่ทาด้วยไขมัน ทำให้ได้ 3 ถาด
• จากนั้นนำเข้าอบที่อุณภูมิ 160 องศาเซลเซียสโดยใช้เวลาประมาณ 25 -30 นาที
• จึงนำออกจากเตาอบแล้วให้เคาะออกจากพิมพ์พักไว้ให้เย็น

วิธีทำครีม :

• นำ Whipped Cream และน้ำตาลไอซิ่งผสมรวมกันจนน้ำตาลละลาย
• จึงนำมาใส่ในเครื่องผสม ตีจนได้เนื้อครีมเนียน
• แล้วนำครีมที่ได้มาปาดบนเค้กแต่ละชั้นพร้อมโรยด้วยอัลมอนด์
• จากนั้นนำสตรอเบอรี่วางลงบนหน้าเค้ก พร้อมเสิร์ฟทันที