แกงส้มออดิบ

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง แกงส้มออดิบ

เครื่องปรุง

ออดิบ (คูน)	2	ก้าน
เนื้อปลาอินทรี	300	กรัม
ส้มแขก	4	ชิ้น
น้ำ	2 1/2	ถ้วย

วิธีทำ

1.  ล้างปลาอินทรี หั่นเป็นชิ้นพอคำ
2.  ลอกเอาเปลือกเขียวที่หุ้มออดิบออก หักเป็นท่อนยาว 2 นิ้ว
3.  ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำพริกแกงที่โขลก คนพอทั่ว เดือดอีกครั้งใส่ออดิบ
4.  ต้มสักครู่ให้ออดิบสุกนุ่ม ใส่ส้มแขก เมื่อเดือดใส่เนื้อปลา ต้มจนปลาสุก แกงส้มจะไม่คาว ชิมรส ถ้าอ่อนเติมเกลือ แกงส้มออดิบจะมีรสเปรี้ยวนำ

ขอขอขคุณเนื้อหาดีดี โดย: naichef

เครดิต :

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!