เต้าหู้ราดซอสพิชิตใจ

เครื่องปรุง

• เต้าหู้ขาวอย่างนิ่ม หรือเต้าหู้เหลือง 1 ก้อน
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• เต้าเจี้ยวถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมเจียว

วิธีทำ

1. ต้มเต้าหู้ พอน้ำเดือดตักขึ้น หั่นตามแนวตั้งและแนวนอนเป็น 3 แถว ใส่จานพักไว้
2. นำน้ำมันดอกทานตะวันใส่กระทะตั้งไฟ ตามด้วยซีอิ๊วขาว เต้าเจี้ยว และพริกป่น ให้พอร้อน ตักน้ำซอสที่ได้ราดลงบนเต้าหู้ แล้วโรยด้วยกระเทียมเจียว
3. เพื่อจะได้รสชาติที่อร่อย ให้เสิร์ฟในขณะที่ยังร้อนอยู่