หลนปูเค็ม-ผักสด

เครื่องปรุง
 

วิธีทำ

1.  ล้างปูเค็มหักปลายแหลมออก ตัดเป็น 4 ชิ้นต่อ 1 ตัว
2.  ใส่หัวกะทิลงในหม้อ ตั้งไฟ ใช้ไฟกลาง  พอเดือดใส่เนื้อหมู คนพอสุก ใส่หอมแดง
3.  ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ น้ำมะขามเปียก เคี่ยว 2 นาที  พอข้นใส่ปูเค็มจนปูสุกแดง ตักใส่ถ้วย
4.  จัดผักสดใส่จาน หลนปูเค็มใส่ในถ้วย แต่งด้วยพริกขี้หนูเขียว แดง เสิร์ฟ