กุ้งย่างยำรสเด็ด

เครื่องปรุง

วิธีทำ

1.  ล้างกุ้ง พักให้สะเด็ดน้ำ ผ่าหลังกุ้งตามยาวทั้งเปลือก นำไปย่างไฟกลางพอสุกเหลือง จัดใส่จาน พักไว้
2.  ล้างมะม่วง ปอกเปลือกสับแล้วซอยเป็นชิ้นตามยาว ทำจนหมด พักไว้
3.  ผสมน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว คนให้น้ำตาลละลาย เป็นน้ำยำ
4.  เวลาจะเสิร์ฟ ใส่มะม่วงซอย พริกขี้หนู หอมแดงลงในน้ำยำในข้อ 3 คนพอทั่ว ราดบนตัวกุ้ง ดรยหน้าด้วยใบผักชี เสิร์ฟ