กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
ต้มปลาสลิดใบมะขามอ่อน
ต้มปลาสลิดใบมะขามอ่อน
ส่วนผสม
| ปลาสลิดย่าง | 3-4 | ตัว |
| น้ำเปล่า | 3 1/2 | ถ้วย |
| ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด อย่างละเล็กน้อย | ||
| หอมเล็กบุบ | 7 | หัว |
| เห็ดฟางดอกบาน | 1 | ถ้วย |
| ยอดมะขามอ่อน | 1 | ถ้วย |
| น้ำส้มมะขาม | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| เกลือ เล็กน้อย | ||
| พริกขี้หนูบุบ | 5-10 | เม็ด (ตามชอบ) |
วิธีทำ
ย่างปลาสลิดให้สุกหอม หั่นหรือแกะเนื้อไว้ ตั้งน้ำพอเดือดใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมเล็ก รอจนเดือดสักครู่ ใส่เห็ดและปลาสลิดก่อน ใส่น้ำปลา น้ำส้มมะขาม เกลือ ก่อนยกลงใส่ยอดมะขามอ่อน พริกขี้หนู พอยกลงใส่น้ำมะนาว
ขอบคุณข้อมูลจากนิตยสาร Health & Cuisine
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
