ผัดพริกหยวก กับถั่วแดงหลวง

1. ล้างพริกเด็ดขั้วออก หั่นความยาวของเม็ดหนาประมาณ 1/2 นิ้ว หรือเม็ดหนึ่งหั่นให้ได้ 4 ชิ้น
2. ผัดพริกกับน้ำมันจนพริกเปลี่ยนสี ใส่ถั่ว ใส่ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ เกลือ น้ำตาลและน้ำคนให้ทั่ว
3. ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำ 3 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน ใส่แป้งลงในกะทะ คนให้ทั่วพอแป้งสุก ตักออกใส่จาน