ยำโป๊ะแตก

เครื่องปรุง
 

วิธีทำ

1.  ล้างกุ้งให้สะอาด ปอกเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลังชักเส้นดำออก
2.  ลวกหอยแมลงภู่ ปลาหมึก กุ้ง ลูกชิ้นปลา ให้สุก ใส่ชามผสม
3.  ใส่พริกโขลก น้ำมะนาว น้ำปลา หอมใหญ่ ขึ้นฉ่าย เคล้าให้กัน ชมรสตามชอบ
4.  จัดใส่จาน โรยกระเทียมเจียว เสิร์ฟ